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老家肉餅終堅持是“品質比別人好一點，價格比別人低一點，并真正讓利消費者和顧客真實感受到“物超所值”的經營目標，老家肉餅的發展一步一個腳印，品牌得到了廣大消費者的認可，老家快餐公司在激烈的市場競爭中不斷發展壯大。目前，老家肉餅連鎖店總數達160家，同時，老家肉餅文化和系統建設不斷深入，模式創新和經營管理能力不斷提升，發展前景十分廣闊。

老家公司介紹

老家公司創立于1992年，最初的投資規模只有3000元人民幣，只不過是一家僅有幾張桌的小店——二友餐廳。在創業初期，老家公司的靈魂人物田老師認為，只要踏踏實實做事業，沒有理由不能生存，不能發展。當時老家公司以自主經營和特許授權形式為主，追求的是一步一個腳印，穩健發展。老家始終堅持的經營宗旨是“品質比別人好一點，價格比別人低一點，并真正讓利消費者，客人真實感受到物超所值”，因此老家得到了廣大消費者的支持和厚愛，老家公司快速成長起來。

經過近二十年的探索、發展、不斷創新，由自發到自覺，再走向成熟。老家公司的技術實力可以從客人的滿意度得到證實，經過多次調查，老家公司對自身擁有的技術充滿了自信。目前公司擁有的快餐品牌主要有：“老家肉餅”、“田老師紅燒肉”、“大橙面館”和“進膳餛飩”等，連鎖店總數達160多家，主要分布于北京、河北等省市。企業文化和系統建設不斷深入，模式創新和經營管理能力不斷提升，發展前景十分廣闊。【詳細介紹】

老家肉餅發展歷程

1992年老家快餐的雛形，即第一家店——二友餐廳面向大眾營業。

1996年2月 “老家”及老家徽標在國家商標局完成商標注冊。

1998年底公司規模擴大，餐廳數量接近三十家，并開始探索授權內部員工獨立經營模式。

1999年初批準第一家加盟連鎖店。

2000年直營和加盟連鎖店數量超過五十家，全年營業額突破一億元。

2005年9月1日老家快餐公司第一百家連鎖店開業。

2007年老家肉餅品牌特許加盟達到一定數量后，停止授權加盟，進行模式提升，并撤銷部分不合格的加盟店。

2009年7月老家肉餅品牌委托加盟管理公司管理。

2011年3月正式授權北京中盛老家餐飲管理公司進行“老家肉餅”品牌經營，放開北京市場發展，提升加盟管理系統。

2013年3月北京及周邊地區發展老家肉餅加盟店100多家。

老家肉餅品牌定位
老家是根，是歸宿，是家園。“老家”讓漂泊的心有了棲息的港灣，讓淡薄的情有了溫暖的體驗。品牌名稱親切溫馨，不僅蘊含中華傳統文化的思想精髓，更展現企業貼近大眾消費的定位；既便于記憶與傳播，又高度概括品牌內涵。老家品牌將中華美食的精髓與現代快餐的理念完美融合，傳播傳統與現代和諧并存的中國新餐飲文化，開創了以中國傳統美食為特色的中國快餐新模式。

老家品牌十幾年來一直保持著較高的知名度，堅持低價位、高質量、高標準吸引了上班族、學生族、家庭族等廣泛的消費群體。當你走進老家快餐店，會感覺到環境整潔、菜品實惠、服務貼心，雖然老家的店面算不上豪華，但他們對菜品品質的追求始終是安全第一、質量第一，因此，消費者進入老家餐廳能夠放心，也使得老家快餐實實在在地走進了平常百姓的生活。

老家肉餅產品定位

老家菜品主要有“烙”、“煮”、“蒸”、“炸”四大系列，為北方面食之精華，用料、配方、口味和制作獨具特色。同時，公司組建了龐大的產品研發隊伍，潛心研究產品口味與新品開發。持續不斷的改進方法，保持了老家產品的競爭力；生產過程集中統一，僅需簡單操作，即可保證口味標準。

早點系列——無礬油條、雞蛋餅、餛飩、豆腐腦、粥等；

面點系列——肉餅、餡餅、里脊肉包、菜肉大包、各式面條等；

蓋飯系列 ——紅燒肉蓋飯、咖喱雞蓋飯、獅子頭蓋飯等；

湯粥系列——番茄蛋湯、菠菜蛋花湯、綠豆粥、紫米粥等；

涼菜系列——涼拌金針菇、涼拌耳絲、涼拌木耳等。
另外還兼有砂鍋系列、美味小食、冷熱飲品等標準化的中式快餐產品，覆蓋各地消費者不同的口味與偏好需求，滿足不同年齡層次的用餐需求，老家快餐已成為大眾消費的首選，進入老家的每一位顧客都可以品嘗到他所喜歡的美味。

老家經營理念

堅持物美價廉——低價位、高質量、高標準、高性價比。企業為每一個顧客提供清潔、方便、物美、價廉的食品，既是公司發展的起點，又是公司永恒不變的原則。

不斷持續改進——老家人以開放的心態和海納百川的胸懷，結合自身優勢，吸納百家之長，不斷持續改進，開拓進取，追求卓越。

做到利益分享——努力為消費者和全社會提供質量更好、價格更低的食品和服務，同時努力提高全體股東和全體員工的收入和福利。

追求社會價值——老家公司永遠不允許經理及員工做損害消費者和社會的事情，無論它會給公司帶來多大的利潤；而對消費者和社會有好處的事情，只要是力所能及的，即使沒有任何利潤，老家公司也應該盡力承擔。不因善小而不為，不因惡小而為之。

老家肉餅品牌優勢與加盟費用

1、市場較高的知名度和品牌形象，受法律保護的商標使用權；

2、十多年建立的成功的經營管理手冊系統；

3、優質、穩定的產品的制作標準流程；

4、享用店鋪選址評估系統；

5、店面內外部設計裝修標準和設備配置指導；

6、開業指導，確保加盟店開業順暢；

7、指導員工招聘，提供員工管理手冊；

8、標準規范的技術、服務、管理的培訓基地服務；

9、日常營運中的檢查和督導服務；

10、原材料的供應、配送支持，新產品的支持；

11、市場信息指導和專家咨詢等。

一、加盟金：加盟簽約后按照協議規定，需交納五年的加盟金5萬元，中途退出加盟不予退還，到期后原則上一年一續約，每年加盟金1萬元。

二、保證金：加盟店交納加盟保證金2萬元。加盟期滿時，在不違背加盟合同規定及不經營情況下會無息全額返還。

三、貨款押金：加盟店交納貨款押金3萬元。加盟期滿時，在不違背加盟合同規定及不經營情況下會無息全額返還。

四、權益金：加盟店開業后，每個加盟店每月初按時交納加盟權益金2000元。

五、培訓費：基地培訓費3萬元。

六、設計費：裝修設計費用5千元。【了解更多】

老家肉餅加盟問答
1、問：沒有做過快餐可以加盟嗎？

答：可以。老家快餐連鎖重在標準化操作、管理系統支持和模式復制。您并非一定要從事過快餐經營，但我們希望加盟者有一定的商業經驗或管理經驗，有品牌至上、誠信經營和重視服務的理念，以及具備追求卓越成功的精神。

2、加盟經營合同期限為幾年，到期后如何續約？

答：首次加盟的期限為五年，合同期滿后雙方無任何異議時可續簽加盟合同，續簽期限為一年，較長不超過三年。

3、問：如何進行店面的選址，面積是多少？
答：我們將給您提供老家加盟店選址條件，也將對您選擇的店面按照加盟評估系統指標進行考核評估。老家快餐店的使用面積一般在150～300平方米之間，具體面積標準主要還將根據所選的地域商圈條件來決定。

4、問：加盟老家肉餅都需要哪些費用？

答：您需要在簽約后按照規定交納五年的加盟金5萬元、加盟保證金2萬元、貨款押金3萬元，培訓費3萬，設計費5千，共計13.5萬元。并在加盟店開業后每月交納加盟權益金2000元。

5、問：加盟金、保證金是否可以優惠？

答：不優惠。為體現公平、公開、公正的原則，對所有加盟者一視同仁，不會給予加盟者在加盟金、保證金方面優惠，總部更不會以任何打折形式來誘導加盟者加盟。

6、問：加盟店投資后的回報期是多久？

答：由于市場環境和經營水平的原因，無法給您的店確定回報周期。從老家加盟店案例看，較好的店不到一年就收回成本，也有的店回報期較長，關鍵是靠誠信規范經營以求消費者回報。

7、問：加盟后，員工是自己招聘還是公司提供？

答：是餐廳自己招聘，我們將提供招聘流程和指導。所有的招聘人員必須進行專業的理念、技術和操作流程培訓，培訓考核合格后方可上崗。

8、問：從加盟到開業周期有多長？

答：簽訂加盟合同后，籌備期間主要由裝修工程周期而定，通常情況下大約需30-45天完成。除店面裝修外，加盟商所招募的員工還需在總部參加30天的專業培訓，兩者可以同步進行。

9、問：總部開發的新產品、新技術是否免費提供給加盟店？

答：總部將免費為加盟商提供市場上有競爭力的新品研發支持。

10、公司依據什么標準批準店面？
答：我們將依據開店評估標準和開業流程免費對店面進行評估考察。請大家放心，在選址評估和店面批準問題上我們將盡力為大家把好關，但公司不保證所有加盟店都能盈利。

11、加盟在地域方面是否有限制？

答：由于總部的發展戰略和經營要求中央廚房統一配送，老家肉餅品牌目前只在北京地區開放加盟。

提起老家肉餅，恐怕大家在熟悉不過了，現在北京城八區中有很多家分店，基本上大型的小區周圍都有老家的身影，老家肉餅主要提供的就是早餐，我較愛吃這里的餛飩了，有種特別的味道，再就是最出名的肉餅了，不過要吃的話，一定要吃剛出鍋的，那才叫好吃。

老家肉餅加盟優勢
1、市場較高的知名度和品牌形象，受法律保護的商標使用權；

2、十多年建立的成功的經營管理手冊系統；

3、優質、穩定的產品的制作標準流程；

4、享用店鋪選址評估系統；

5、店面內外部設計裝修標準和設備配置指導；

6、開業指導，確保加盟店開業順暢；

7、指導員工招聘，提供員工管理手冊；

8、標準規范的技術、服務、管理的培訓基地服務；

9、日常營運中的檢查和督導服務；

10、原材料的供應、配送支持，新產品的支持；

11、市場信息指導和專家咨詢等。

老家肉餅加盟支持

一、加盟推廣手冊

1）推廣文件——提供給有意向加盟老家品牌的人了解老家品牌企業文化、加盟程序、加盟條件、合作方式和服務支持與加盟管理的相關資料，認識和了解是加盟合作的基礎。

2）加盟申請——由加盟者填寫，包括：個人情況、資質情況和加盟店面情況等。

3）資質調查——我們將對加盟者直接和委托第三方進行資質資信調查，主要針對個人經歷、管理經驗與溝通能力、個人品質和不良記錄、家庭主要成員情況、負債及財產糾紛和是否接受加盟條件要求、能否認同老家企業文化、執行和維護品牌利益、做到專職經營等方面進行調查和評估，符合要求者方可成為加盟商。

二、店面開發系統
1）選址評估標準——如何選擇老家加盟店店址？我們為加盟者提供店面選址的基本條件的指導，并進行店面商圈和經營綜合評估。

2）設計裝修標準——為了保持良好的品牌形象，建造規范和標準的加盟店，我們提供設計、裝修和工程的基本標準，指導店面設計和裝修。加盟者按照統一的設計裝修標準可自找專業的設計裝修商來進行店面的設計裝修，但必須遵守基本的條件要求，也可選擇推薦的設計裝修服務商，使加盟者享有成熟的服務！

3）設備配套標準——我們為加盟者提供店面經營所需的所有設備及其規格、數量指導，幫助加盟者直接了解需要采購的配套設備，做到一步到位！

4）開業辦照流程——提供加盟店辦理經營執照和先關手續的流程指導。

5）員工招聘辦法——如何招到好員工并能留住員工的心！我們將提供員工招聘的合理辦法、以及招聘海報等相關資料，并指導加盟店做好員工訓練與管理。

6）開業驗收標準——新加盟店開業前，我們會依據店面驗收標準進行逐條審核和驗收，通過驗收標準后方可開業，保證加盟店良好和規范的開業。

7）新店宣傳計劃——針對新店開業，我們會提供宣傳促銷的基本方案。

三、店面營運系統

1）崗位職責標準——制定餐廳工作站各崗位的工作職責要求，涵蓋“標準—執行—考核—改進”的系統流程，作為餐廳崗位營運的依據基礎。

2）產品操作規范——提供所有配送產品在店內制作的標準流程，用于指導和規范所有員工的標準操作，保證我們提供給顧客的產品做到質量穩定及口味統一。

3）店面安全標準——安全工作是餐廳營運中的重中之重，根據老家多年的管理經驗，我們將提供加盟店營運中需要的安全知識和危險點控制，防患于未然。

4）配送產品貨單——主要包括中央廚房所有配送產品的名錄（大、小貨單）及規格，各加盟店可以及時準確的進行日常的要貨填單，做到配送產品齊全、方便和有質量保證才是餐廳正常運營的支持保障。

5）配送管理制度——按照配送管理制度，準確填寫配送貨單，遵守保存配送產品和配送中的相關要求等。使店內工作人員規范執行配送環節的接收、儲存和管理等系列工作。同時，按照打分表對配送服務和店面支持實行雙向打分，進行反饋追蹤。

6）提供培訓基地——加盟培訓基地將依據加盟培訓方案，隨時幫助各店培訓和輸送一線崗位的人力資源。

7）店面財務系統——提供店面財務管理制度工具和軟件系統，保證經營財務有效運行和管理。

四、店面管理系統
1）員工管理手冊——匯集加盟店員工管理的基本內容要求和標準，讓員工了解餐廳的工作原則及基本義務，提供加盟店員工考核激勵的方法等。

2）店面管理手冊——根據老家公司多年的店面管理經驗，總結制定了店面規范的管理手冊，幫助店經理更好的管好加盟店。

3）經理考核系統——使加盟店具有一套店長考核激勵的有效方法。通過相關數據分析來真實反映出店內管理現狀，并通過此系統運用查找經營中存在的問題，并能夠針對問題重點解決。

五、聯合促銷宣傳

根據加盟店經營發展需要，加盟管理中心每年制定加盟推廣宣傳計劃，經老家公司批準后組織加盟店建立聯合促銷營銷基金，進行聯合促銷營銷活動，促進經營和品牌效益的提升。基金按照各加盟店平攤標準繳納，單款記賬，專款專用。

老家肉餅，小本投資創富快，讓你實現財富人生夢想！老家肉餅皮厚餡足，美味無窮，市場需求火爆，利潤當然火爆賺！老家肉餅招商，熱忱期待您的加入！

1、加盟者電話咨詢；

2、領取加盟資料；

3、選址評估；

4、填寫加盟申請表；

5、加盟資格審核；

6、簽訂加盟協議；

7、店面開業籌；

8、加盟商進行培訓；

9、開業驗收；

10、庫房配送貨品；

11、試營業；

12、日常管理服務。

老家肉餅加盟者條件

1）認同老家品牌經營理念、具有風險意識、創業精神；有良好的溝通協調能力；有服從和接受甲方加盟管理的意愿和決心；保證維護品牌的名譽和形象。

2）接受和符合公司方面的資質、資信調查。

3）有足夠的加盟資金及前期經營資金。

4）具有經營房源，房源使用年限合同不得少于五年（或可以續簽五年以上）；選址符合開店條件要求。

5）加盟商保證專職經營加盟店，參加前期培訓一個月，全面掌握老家肉餅店正常運營所需要的基本技能，并通過考核培訓合格標準。

6）加盟者需按規定交納加盟費用。

7）只限北京地區加盟（除平谷、延慶）。

老家肉餅店鋪基本條件

1）、面積：使用面積在150—300平方米。

2）、樓層：純一層、以轉角位的商鋪較佳、招牌位置明顯。對外有獨立門臉，允許做快餐。

3）、租賃年限原則不少于五年。

4）、有空調、取暖的設備，有煙感、噴淋等消防設施。

5）、營業時間較好能24小時或18小時營業。

6）、較好有天燃氣，或有放煤氣罐的獨立安全位置。

7）、商鋪內有獨立的上下水，有市政排污接口。

8）、電量一般在60-80千瓦。

9）、店面與居民房之間不能連接，廚房排風口距居民樓需在25米。

10）、產權清晰，商業用途，不是臨時建筑，有正式辦理營業執照的手續。

11）、商圈較好有商場、超市、寫字樓、學校、醫院或較大居民區，在客流較多的一側或地段開店。

老家肉餅加盟的方式

1）加盟商自主經營管理，包括餐廳的日常經營、財物、人事、外事等管理。

2）公司不直接參與管理，提供品牌、技術、服務和配送產品的支持，但擁有監督權，有權檢查餐廳運營狀況、品牌使用情況和了解財務狀況，提出合理化改進建議的權利。

3）統一加盟店產品價格。實行店面產品三類價格：新開店可實行三類促銷價，達到盈虧保本點實行二類價格，超級商圈可實行一類價格，餐廳符合哪個類別價格標準須經公司同意。

4）加盟商應當執行公司“品牌”標準，加盟商進行的“品牌”改進、創新，新成果、新方案應當報送公司，由公司進行分析、測試、評估、決策，未經公司批準的方案，加盟商不得使用和推廣，經公司決策同意使用和推廣的新成果、新方案的權屬歸于公司，公司可以給予加盟商適當獎勵。

5）加盟商加盟品牌后開展業務、自擔風險。公司不承擔加盟商在經營中形成的債務及侵權責任。

老家肉餅加盟費用

一、加盟金：加盟簽約后按照協議規定，需交納五年的加盟金5萬元，中途退出加盟不予退還，到期后原則上一年一續約，每年加盟金1萬元。

二、保證金：加盟店交納加盟保證金2萬元。加盟期滿時，在不違背加盟合同規定及不經營情況下會無息全額返還。

三、貨款押金：加盟店交納貨款押金3萬元。加盟期滿時，在不違背加盟合同規定及不經營情況下會無息全額返還。

四、權益金：加盟店開業后，每個加盟店每月初按時交納加盟權益金2000元。

五、培訓費：基地培訓費3萬元。

六、設計費：裝修設計費用5千元。

品牌加盟費用釋義
1、加盟金：也稱為首期特許費，是加盟者簽訂加盟合同后需要一次性交納的費用，是加盟者使用總部商標和技術等費用，體現了加盟者加入特許系統所得到的各種好處的價值。

2、保證金：主要是加盟商對總部提供的商標、物品歸還的信譽保證，保證加盟商在當地對品牌的正常維護、使用，以便更好樹立良好的品牌形象，在加盟商不違背加盟合同規定及不經營情況下會無息全額返還。

3、貨款押金：公司給加盟商配送的貨物是月結算制，即先期使用，月底結算。基本是一個月的貨款押金。在加盟商不違背加盟合同規定及不經營情況下會無息全額返還。

4、權益金：主要用于對加盟商的后續支持（包括營運服務和產品升級、更新等）與遠程指導，使加盟商在開業后得以更好的運營，較大保證加盟商與公司的共同利益，使其品牌及菜品品質得到有力保證，因此權益金是不退還的。